Вкусные рецепты: Перепеча, Праздничная закуска из языка(дуэль), РОСТБИФ с овощами и картофелем.

ПерепечаИз дрожжей, теплого молока или воды, соли, сахара замешивают опару. Когда опара подойдет, вливают растертые желтки и столько же взбитых в пену белков, постепенно подсыпают муку и, влив растопленное масло, месят тесто до появления пузырьков. Из поднявшегося теста формуют четыре тонкие лепешки, выпекают их в смазанной и посыпанной сухарями форме.

Вам понадобится:
Мука пшеничная , молоко 300, сахар 10, дрожжи 50, яйца 4 шт., масло сливочное 80, соль 10.
Праздничная закуска из языка(дуэль)Приготовление В кастрюлю кладем язык и нарезанный на куски хвост,кладем лук и чеснок с шелухой, маковку, лаврушку, душистый и черный перец горошком, заливаем водой так, чтобы накрыла мясо. Закрываем герметично крышкой и ставим на большой огонь, после того как начнёт процесс кипения, убавляем газ и варим час. Снимаем с плиты, достаем мясо из кастрюли, с языка снимаем шкурку. Отделяем мясо из хвоста, кладем в комбайн, измельчаем, добавляем яйцо и тертый сыр к мясу, кладем мелко нарезанную зелень, чесночный порошок, щепотку мускатного ореха, приправляем солью и перцем хорошо вымешиваем. Дно жаропрочной формы выставляем фольгой, кладем половину фарша кладем на фарш язык, и закрываем другой половиной фарша. Посыпаем кедровыми орешками, заворачиваем очень тщательно мясо фольгой и ставим в духовку запекаться около 30 минут. После, открываем фольгу и оставляем, чтобы хорошо зарумянилась.

Вам понадобится:
1 говяжий хвост,
1 говяжий язык,
приправы,
чеснок,
1 луковица,
1 морковка,
кинза - пол пучка,
кедровые орешки,
2 яйца,
50г. сыра (у меня Лори)
РОСТБИФ с овощами и картофелем.1. Морковь, сельдерей и лук крупно нарезать. Мясо приправить специями. Обжарить в течение 6 минут со всех сторон в топлёном масле, а затем обмазать обжаренное мясо горчицей. 2. Влив 30 мл воды к выделившемуся при жарке соку, 10 мин тушить в нём овощи. Разогретую духовку до 200 градусов. Добавить к овощам специи. 3. сверху выложить мясо. Влить вино и 100 мл воды. Жарить под крышкой 20 мин.Достать РОСТБИФ, завернуть в фольгу и положить в тёплое место. 4. В оставшийся после жарки сок добавить картофельные хлопья, сметану и специи по вкусу. 5. Презентовать блюдо на свой вкус, но с веточкой розмарина. Приятного аппетита.

Вам понадобится:
150 г моркови
150 г корневого сельдерея
1 луковица
600 г говядины или телятины
2 стол. ложки горчицы
по 1 чайн. ложки розмарина и тимьяна
300 мл сухого белого вина
3-4 стол. ложки хлопьев для картофельного пюре
100 г сметаны
соль, перец
03:44 24.03.2017

---

Ваше имя (псевдоним):

Проверка на спам:

Введите символы с картинки:

---

Сколько лет Зодиаку?

Известно, что древнеегипетские жрецы посредством наружных фигур, рисунков, а также в легендах и мифах зашифровывали сакральные знания о Вселенной, которые могли понять только посвященные. Из века в ве...

Готовим ребенка к школе

Вы помните свой самый первый день в школе? Знакомство с первой учительницей, яркие осенние букеты, слезы в глазах мамы…А теперь это предстоит вашему ребенку. Беззаботное детство закончится с первым в ...

Декоративное рисование в первом классе

В I классе дети должны усвоить по разделу декоративного рисования простейшие сведения о создании предметов декоративно-прикладного искусства, их основных особенностях: связь формы предмета декоративно...

Прага. Как потеряться и найтись? Часть 1

«Чтобы Прагой насладиться, в Праге нужно заблудиться…» Эту расхожую фразу я услышала от экскурсовода, и мы с мужем изрядно посмеялись на эту тему. Но кто бы знал, как она верна...

Книга в мобильнике. А кому это нужно?

Рискну предположить, что придется потратить немалые усилия для поиска тех пользователей мобильных телефонов, которые никогда не слышали об электронных книгах. Другое дело, что мнения по этому поводу в...

Портер – пиво или целая культура?

Портер — это темная лошадка в мире пива. Известно, что в России этот сорт пива не так широко распространен, как, например, в Англии, и поэтому он овеян туманом тайн и загадок. Разобраться в...