Куркума: лекарство, косметика или прекрасный цветок?

Куркумой ланьлинское пахнет вино — изыскан его аромат. В наполненной яшмовой чаше оно пылает янтарным огнем. Пусть гостя хозяин поит допьяна — коль друга попотчевать рад, А гостю хмельному теперь все равно, в какой стороне его дом… Читает Дмитрий Креминский Скачать в mp3 (4.6 Mb / 05:02 мин.)

Красиво, правда? Так воспел достоинства скромной куркумы Ли Бо — Бессмертный Поэт, один из самых почитаемых в истории китайской литературы.

Люди используют куркуму, уроженку Индии и Индокитая, уже более двух с половиной тысячелетий. В конце первого века она добралась до Греции, где ее называли желтым имбирем. И только через четыреста лет после Европы растение узнал Китай.

Несмотря на то, что китайцы познакомились с куркумой, пожалуй, позже всех — именно Китай известен как производитель самых изысканных и дорогих сортов, необычайно ценимых на мировом рынке пряностей.

Куркума — пряность, желтый жгучий порошок, острого вкуса и приятного цвета. Порошок получают, размалывая корни одноименного растения. На страничке в Википедии перечислено что-то около полусотни видов куркумы, но в пищевой промышленности используются только четыре.

Куркума длинная или домашняя — самый распространенный вид. Ее успешный конкурент — куркума ароматная. Для производства крахмала выращивают куркуму круглую. В отличие от всех перечисленных, корень куркумы цедоария не размалывают в порошок, а используют в производстве ликеров резаным на дольки. Возможно, именно цитварный корень — второе название куркумы цедоария — придал замечательные свойства ланьлинскому вину, воспетому Ли Бо.

Кулинарные достоинства куркумы — главное, ради чего ее выращивают люди. Меж тем растение знаменито и своими лечебными качествами. Вещества, содержащиеся в растении, благотворно влияют на функции желудка, желчного пузыря, печени и почек.

Произрастающее в Индии замечательное растение, конечно же, не могло не обратить на себя внимания местных врачевателей. Индийская народная медицина рекомендует препараты из куркумы практически «на все случаи жизни».


23:52 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Фондовый рынок США закрылся в минусе

Фондовый рынок США закрылся в минусе

В связи с снижением цен на нефть и опасениями инвесторов на счет хорошей идеи на повышению процентных ставок, так они считаю что экономика еще слишком слаба для такого перехода, рынок США сегодня зак...
Вкусные рецепты: Колдунчики, Ивано-Франковск и борщ, Венгерский яблочный пирог...)))

Вкусные рецепты: Колдунчики, Ивано-Франковск и борщ,...

КолдунчикиКартошку отварить в кожуре в подсоленной воде до готовности,остудить.На сковороде разогреть растительное масло.добавить сухари(они впитают масло,так должно быть,если нужно можете еще долить ...
Житейская история

Житейская история

     Он позвонил в дверь. Раздался длинный, протяжный звонок, от которого у неё пробежала дрожь по всему телу, её дыхание участилось. Прошло несколько секунд перед тем как она...
Вкусные и красивые фуд-фотографии Дарьи Калугиной

Вкусные и красивые фуд-фотографии Дарьи Калугиной

Фуд-фотография это в основном коммерческая съемка, ее задача — возбудить аппетит и продать как можно больше еды. Фотографии еды встречаются нам в меню, кулинарных книгах, пошаговых рецептах, везде, гд...
Вкусные рецепты: Пирожок-булочка., Гренки бородинские с огуречным дипом, Торт "Ананасовая мечта"

Вкусные рецепты: Пирожок-булочка., Гренки бородински...

Пирожок-булочка.1.ОПАРА: 2. В миску чуть-чуть муки,сахара и все дрожжи,помешать- сделать редкое,поставить в тёплое место. 3. Подогреть 500гр.молока и влить подходившее тесто,всё перемешать и положить ...
Обеспечение действенной грязезащиты помещений

Обеспечение действенной грязезащиты помещений

Аренда сменных ковров появилась относительно недавно, а потому, как любое новшество, прошла несколько этапов утверждения. И прежде всего – уверенность в её необходимости и пользе. Именно поэтому изнач...
Популярное

Мобильные устновки предназначенные для прессования

В ходе общестроительных этапов строительства на стадии заливки анкеров, весьма критично сообщить нез...

Как в увлекательной форме познакомить ребёнка с ми

Оранжевый луч проводил Арника до янтарной пещеры, в глубине которой мигал Жёлтый луч. С тёплым солн...

Перед началом создания сайта

Я решил написать эту статью только для начинающих web. мастеров. Почему? Да все потому, что сам когд...

Страх за свое здоровье – причины и лечение

 В последнее время увеличиваются количество людей, которые беспокоятся за свое здоровье. А все,...

Как не вылететь «в трубу» после очередного отпуска

Не вылететь «в трубу»? Конечно же, здесь имеется в виду не мистический персонаж на ...

Экстази и стресс

Наркотик MDMA, известный как экстази, может оказаться эффективным средством лечения посттравматическ...

Диоксид кремния в воде

Диоксид кремния входит в состав почти всех минералов и присутствует в пресной воде в концентрации 1 ...

Начальник, директор, руководитель, босс? Как прави

Из-за того, что в самом начале трудовой жизни мне дико повезло с шефом, я никогда не могла понять те...

Вкусные рецепты: Торт "Яичный ликер", То

Торт "Яичный ликер"Для яичного ликера размешайте все ингредиенты до однородного состояния. Перелейте...

Популярные ошибки CSS by CockaiN

Многие ошибки в игре не только стали нашими привычками, но и стилем игры. Вы начинаете совершать оши...



Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало легко.

Мы подобрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.