Куркума: лекарство, косметика или прекрасный цветок?

Куркумой ланьлинское пахнет вино — изыскан его аромат. В наполненной яшмовой чаше оно пылает янтарным огнем. Пусть гостя хозяин поит допьяна — коль друга попотчевать рад, А гостю хмельному теперь все равно, в какой стороне его дом… Читает Дмитрий Креминский Скачать в mp3 (4.6 Mb / 05:02 мин.)

Красиво, правда? Так воспел достоинства скромной куркумы Ли Бо — Бессмертный Поэт, один из самых почитаемых в истории китайской литературы.

Люди используют куркуму, уроженку Индии и Индокитая, уже более двух с половиной тысячелетий. В конце первого века она добралась до Греции, где ее называли желтым имбирем. И только через четыреста лет после Европы растение узнал Китай.

Несмотря на то, что китайцы познакомились с куркумой, пожалуй, позже всех — именно Китай известен как производитель самых изысканных и дорогих сортов, необычайно ценимых на мировом рынке пряностей.

Куркума — пряность, желтый жгучий порошок, острого вкуса и приятного цвета. Порошок получают, размалывая корни одноименного растения. На страничке в Википедии перечислено что-то около полусотни видов куркумы, но в пищевой промышленности используются только четыре.

Куркума длинная или домашняя — самый распространенный вид. Ее успешный конкурент — куркума ароматная. Для производства крахмала выращивают куркуму круглую. В отличие от всех перечисленных, корень куркумы цедоария не размалывают в порошок, а используют в производстве ликеров резаным на дольки. Возможно, именно цитварный корень — второе название куркумы цедоария — придал замечательные свойства ланьлинскому вину, воспетому Ли Бо.

Кулинарные достоинства куркумы — главное, ради чего ее выращивают люди. Меж тем растение знаменито и своими лечебными качествами. Вещества, содержащиеся в растении, благотворно влияют на функции желудка, желчного пузыря, печени и почек.

Произрастающее в Индии замечательное растение, конечно же, не могло не обратить на себя внимания местных врачевателей. Индийская народная медицина рекомендует препараты из куркумы практически «на все случаи жизни».


23:52 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как правильно ходить в турецкую баню?

Как правильно ходить в турецкую баню?

Турецкие общественные бани (hamam) являются прямыми наследницами римских терм. Традиционно здесь не только моются, но и встречаются с друзьями, размышляют и ужинают. Когда-то в турецкую баню приходили...
Реклама в печатных изданиях: раскроем всю пользу и эффективность

Реклама в печатных изданиях: раскроем всю пользу и э...

В стремлении привлечь потенциального клиента на просторах Интернета и телевидения разворачиваются реальные бои из агрессивно настроенной рекламы. Кажется, она всюду, и, утомленные от большого потока и...
Пробковые покрытия. Что мы о них знаем?

Пробковые покрытия. Что мы о них знаем?

Пробка - это кора пробкового дуба, который появился в природе более 60 млн. лет тому назад. Его кора уникальна в своем роде. Она снимается с дерева без принесения вреда ему каждые 9-11 лет. Первыми пр...
О интернет сервисах предсказывающих время кончины

О интернет сервисах предсказывающих время кончины

Наверное, очень многие минимум раз за свою жизнь хотели увидеть свое будущее. Тысячи людей, встав с кровати, берут в руки газету и читают гороскоп. Этих мужчин и женщин не настораживает, что их предск...
Заболевания пародонта

Заболевания пародонта

Эти заболевания полости рта распространены достаточно широко и встречаются у 75-90% взрослых людей. У пациентов часто возникают вопросы по их лечению и профилактике, тем более, что многие считают так ...
Хватит работать на дядю или вся правда о бизнесе

Хватит работать на дядю или вся правда о бизнесе

Хватит работать на дядю или вся правда о бизнесе   Почему люди с хорошим образованием получают среднюю зарплату и пенсию, а предприниматели даже без образования получают миллионы? Где справедливость? ...
Читаемые

Как правильно ставить цели? «Вижу цель - не вижу п

Определимся для начала с терминологией. Что такое цель? Цель — это достижение желаемого р...

Трюизмы о ностальгии. Нужна ли она нам?

Почему-то принято считать, что ностальгия — это тоска по городу, где родился и вырос, отк...

Изменение рельефа участков методами ландшафтного к

Современный ландшафт деревенской территории обязательно должен подходить современным правила...

Как учат английский «естественным способом»? Часть

Если вы слышите и понимаете, то можете уже накапливать какой-то опыт — запоминать часто в...

И никакая непогода не страшна

С наступлением холодной дождливой осени приходит множество проблем и в первую очередь связанных с не...

Вкусные рецепты: Яблоки в кляре, Горячие крабовые

Яблоки в кляреЯблоки очистить от кожуры и семян, нарезать кружочками толщиной 1 см. Посыпать частью ...

Толокнянка: чем поможет нам «медвежье ушко»?

В «Прериях Арктики» писатель, художник и учёный Эрнест Сетон-Томпсон живописал целые хва...

Главный секрет в МЛМ

Сейчас Вы узнаете самый главный секрет МЛМ бизнеса, который актуален именно сегодня! Этот секрет оче...

Можно ли стать президентом, владея искусством пере

Нет специализированных школ, вузов или других учреждений, которые напрямую бы готовили руководи...

Как быстро выучить иностранный язык? Часть 2

Отвлечемся немного. В свое время для подготовки к экзамену по английскому языку международного образ...



Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало легко.

Мы подобрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.