Вкусные рецепты: Шикарный праздничный торт, Сладкий привет из Нью Йoрка, Браунис-Цуккинис

Шикарный праздничный тортКаждый из нас умеет испечь бисквит из 6-и яиц в круглой форме, остывшую разрежем на три части, потом каждый целый круг на 5 колец. На подносе положим каждое второе кольцо и в пустую часть заполняем кремом из взбитых сливок+фиксатор+мякоть банана и сах.пудра (столько, чтобы не было сладко- по вкусу). И так делаем с каждой частью. Думаю фотки помогут разобраться... Приготовим глазурь: пару лепестков (я делала на листья роз), остальную массу намажем на бумагу для выпечки. Когда начинает остывать, прилипаем на стороны торта и стянем пергамент. Украшаем сливками и шоколадными лепестками! Я еще посыпала шоколадными, извините, какашками мышки :)

Вам понадобится:
Бисквит с какао из 6-и яиц,
1 л сливки,
1 кг банана (4-5 шт.),
можете экспериментировать и с другими фруктами,
сах.пудры- по вкусу,
для украшения: сливки и плитка шоколадная.
Сладкий привет из Нью ЙoркаОСНОВА: Духовку - на 175 Ц. В кух. комбайне размолоть орехи до консистенции крупнозернистого порошка. Порубить 20 гр. шоколада и хорошо размять его с ореховой крошкой в комбайне. Добавить какао, масло,и сахар. Хорошо перемешать. Разделитьяйца на желтки и белки. Добавить желтки в орехово-шоколадную смесь. Перемешать. Взбить белки в крепкую пену. Осторожно добавлять порциями в орехово-шоколадную смесь. Смазать форму для выпечки (24 в диам.). Вылить смесь в форму. Оставшийся шоколад (100 гр.) порубить крупно ножом и куски повтыкать в смесь. Выпекать в середине духовки в теч. 30-40 мин. (в зависимости от духовки). ГЛАЗУРь: Смешать арахисовую пасту, сах. пудру, какао, ванильный сахар и сыр Филадельфия. Добавить цедру и сок апельсина. Добавить кофе. (Кол-во варьировать таком образом, чтобы глазурь приобрела консистенцию мягкого крема, который легко распределяется по поверхности.) Покрыть глазурью основы. (Предварительно ее охладив.) Украсить орехами на выбор. Подавать: как таковой, или с ванильным мороженым, или со взбитыми сливками и свежими ягодами.

Вам понадобится:
ОСНОВА:
300 гр. ореха фундук
300 гр. шоколада (на меньше 70 % какао)
1 ст.л. какао
200 гр. мягкого масла
80 гр (1 дцл.) сахара
6 шт. яиц
ГЛАЗУРь:
2 ст.л. (с верхом) - 1/2 дцл. арахисовой пасты
200 гр. сахарной пудры
4 ст.л. какао
1 ч.л. ванильного сахара
100 гр. сл. сыра, типа Филадельфия
2-4 ст.л. теплого кофе
цедра 1-го апельсина
сок 1-го апельсина
Браунис-ЦуккинисДа-да, вы не ошиблись - это блюдо номер 3 в рамках кампании по борьбе против кабачков! Я говорила, что кабачки меня хотят в гроб загнать, но решила побороться - так просто я не сдамся, вот и был разработан генеральный план по их уничтожению, но по возможности это должно было произойти элегантно, вкусно и в конечном итоге с моей победой! Что я скажу? Борьба ещё продолжается ( и будет продолжаться), но победитель как бы наметился... У вас 3 попытки угадать, кто это... Итак, суп и фаршированные кабачки съедены и благополучно прошли тест, теперь наступает САМОЕ интересное! Я буду "из навозу пулю лепить", то бишь из кабачка конфетку делать! Вчерась было заведено тесто... Выпечено и остужено, но так как я хотела сутре снять пробу (чтоб вам потом поведать), а надо заметить, что, следуя своим строгим правилам питания, ем я хлеб и выпечку строго только по утрам, ну, до 12 часов дня, затем ни-ни! Так что в 12 часов уже ночи принялась я его доводить до кондиции, то бишь делать начинку, ух, справилась… Утром попробовали - вах, вах, как вкусно! Вах! Скажу, что бисквит сам по себе вкусный, но с начинкой ва-а-ще! Так что конфетка получилась. Теперича "с чувством, с толком, с расстановкой" о самом процессе... может, кто захочет повторить (рекомендую!). Первым делом к нашему главному действующему герою КАБАЧКУ (во, вражина! изгаляется...): моем, чистим от кожуры и внимательно исследуем на предмет половой зрелости "цуккиниста", если успел уже семок накопить - то приступаем к стерилизации, эти вот семечки удаляем тщательно. Чистой мякоти у вас должно быть 300 г, ей-Богу! я взвешивала! Трём на мелкой тёрке, не на той, что всё в кашу превращает, а просто на мелкой... Кладём в ситечко... Пусть отдыхает, готовится морально к преобразованиям. Тесто, да... тут внимательно: - начинаем с того, что масло и шоколад топим на бане и остужаем; - в холодную смесь добавляем амаретто; - 4 яйца, ванильный сахар и 180 г сахара взбиваем в пышую массу (легко!); - миндаль, муку и пекарский порошок смешиваем; - кабачок от-жи-ма-ем - обязательно! - теперь, продолжая взбивать яичную массу вводим кабачок и муку, шоколад- но заметьте, это важно! всё постепенно и столовыми ложками. И мешаем, мешаем... Тесто готово! Форму я брала размером 33х38 см. Ой, разные есть у меня - люблю я всякие причандалы на кухне - они, якобы, облегчют жизнь хозяйки... да уж, это смотря какой! Мне не облегчеют, наоборот, их засилье вытесняет меня понемногу из кухни... Так вот, у кого нет такого помешательства и всяких-разных протвеней, можно взять и другого размеру, но тогда надо помнить, что лучше чуть больший протвень, а то если будет поменьше, то бисквит получится толстый - значит, будет долго пропекаться, и браунис будут очень толстыми, рот не откроете для укуса (хотя... у кого какой...). Протвень застелить бумагой. Печь нагреть до 180°. Тесто выливаем на протвень, если надо, то и разровнять… но в принципе оно растекается, я только немного его в уголки "протолкала"... Выпекаем. Время... трудно сказать, надо знать только, что бисквит с цуккинеро выпекается минимум в 2 раза дольше чем обычный (зато и вкуснее, наверное, от вредности его...). Главное, сделать тест "сухой лучинки", я уже говорила, что на чужбине страшная напряжёнка с лучинками, пользуюсь палочками для китайско-японской еды, очень практичо и удобно! Но с лучинкой, оно, конечно, по-нашенски, а? Бисквит (готовый) надо остудить - этот метод описывала многократно, но для тех, кто обходил доселе мои рецепты стороной, а заинтересовался энтим с кабакеро, пишу ещё раз: подушку застелить бумагой, полотенечком, можно ещё бумагой - и вверх попкой выложить бисквит. Никогда не помнётся! дать полностью остыть. Блин, у меня этот цуккинчеро остывал до 11.30 ночи... В 12.00 ночи начинаете собирать браунис: - бисквит разрезать пополам (да, измеряла линейкой!); - абрикосовое или другое какое кислое варенье нагреть на бане и протереть через сито; - намазать на бисквит; - марципан раскатать до размеров половинки бисквита и положить на смазанную половинку (не отчаивайтесь, если не получится строгая геометрическая форма, это просто исправить: свисающие края отрезаем и прилеплаем туда, где не достаёт); Сверху кладём вторую половинку. Украсить можно, кто как хочет: посыпать сахарной пудрой или растопить шоколад (у меня белый) и нанести на бисквит. Порезать на кусочки, то бишь браунис... Ну, всё, вот и готовы браунис-кабанис! пробуйте, вкусные, подлецы, получилися...

Вам понадобится:
Масло сливочное (можно сливочный маргарин, я брала масло) - 150 г
Шоколад (у меня чёрный, 70%) - 100 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 180 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Амаретто (у меня миндальный ликёр) - 2 стол.л.
Миндаль (молотый) - 100 г
Цуккини (кабачок) - 300 г
Мука - 200 г
Порошок для выпечки 2 ч.л.
Варенье кислое (абрикосовое, у меня яблочное) - 4 стол.л.
Марципан - 200 г
Шоколад (чёрный или белый) - для глазури - 200 г

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 20:07 15.06.2019 Trendinfonow.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Зимний педикюр. Как сохранить ноги здоровыми?

Зимний педикюр. Как сохранить ноги здоровыми?


В конце рабочего дня звоню своему мастеру записаться на педикюр. Коллега удивляется: «Холодно уже, в открытых босоножках не походишь, зачем тебе педикюр?» Действительно, зачем? Ну, кто там...


Что лучше, печатная или электронная книга?

Что лучше, печатная или электронная книга?


С недавних пор компьютеры для большинства людей стали неотъемлемой частью жизни. Они дали возможность читать книги с экрана монитора, но тут - же возникли и споры о том, какой вариант работы с литерат...


Астрология. Абсолют

Астрология. Абсолют


Изначально не существовало ни времени, ни пространства, ни материи. Вся бесконечная Вселенная была сконцентрирована в одной эфемерной точке - точке Абсолюта. Абсолют знал всё, умел всё, всё у него уже...


Как учат английский «естественным способом»? Часть 2

Как учат английский «естественным способом»? ...


Если вы слышите и понимаете, то можете уже накапливать какой-то опыт — запоминать часто встречающиеся конструкции, а затем употреблять их в своей речи. Так запоминаются в родном языке сленг...


Новинки кино. Что смотреть в выходные 26-27 марта? «Пол», «Кукарача 3D» и др.

Новинки кино. Что смотреть в выходные 26-27 м...


На этой кинонеделе зрителя на сеансах ожидает полный форшмак. Начнем с того, что предстоящий уик-энд отметится сразу тремя экзотическими 3D премьерами. Экзотика в том, что все трехмерные ленты к Голли...


Новинки кино. Что смотреть в выходные 6-8 марта? «Девять», «Любовь-морковь 3» и др.

Новинки кино. Что смотреть в выходные 6-8 мар...


Девизом нынешней кинонедели можно считать фразу «Голливуд начинает и выигрывает». Всего пять новинок, из которых четыре производства США и лишь одна российская лента, впрочем, сляпанная по...


Может заинтересовать

Искусственный газон. Чем он привлекателен?

Искусственный газон — отличное изобретение строительных технологий. Он является альтернативным покрытием естественному газону, но гораздо практичнее и удобнее в плане эксплуатации. Уход за ...

Загадка великолепных амонитов и их перерождение в

Каждому человеку привычно по жизни искать ответы на наши вопросы, особенно касающиеся истории, мы ищем их везде и во всём, а мудрая природа не раскрывает нам всех тайн лишь подпитывая наш интерес разн...

Лучшая грязезащита – от профессионалов

Чистота помещений сегодня важна, как никогда. И особенно это касается тех моментов, когда владельцу помещения хочется показать, что говорится, товар лицом. И как же это возможно, как это будет выгляде...

Современное строительство: роль бетононасосов

Эта техника предназначена для быстрой подачи бетона, его заливки в труднодоступные места. Стационарный бетононасос зачастую применяют при строительстве высотных домов, во время прокладки тоннелей и во...

Как и почему возник фашизм?

После объединения в 1871 году Италия начала вести активную внешнюю политику, стремясь войти в число великих держав. Для этого она примкнула к Тройственному союзу (Германия, Австро-Венгрия, Италия), на...

Достойно принять гостей и не устать. Возможно ли э

Любите ли вы принимать гостей, как люблю это я? Если да, то вы, конечно, сожалеете, что всё реже и реже происходят домашние посиделки. С их задушевными разговорами, анекдотами, воспоминаниями и н...

Вкусные рецепты: Сладкие каннеллони на дессерт, Жа

Сладкие каннеллони на дессертВ мисочку выложить Рикотту, 50 гр. сахара, ванильный сахар, корицу, порубленные грецкие орехи и 1 яйцо. Хорошо перемешать. Яблоко очистить, удалить серединку и порезать на...

Вкусные рецепты: Колдунчики, Ивано-Франковск и бор

КолдунчикиКартошку отварить в кожуре в подсоленной воде до готовности,остудить.На сковороде разогреть растительное масло.добавить сухари(они впитают масло,так должно быть,если нужно можете еще долить ...

Мобильный телефон Nokia 5700

Серия музыкальных телефонов XpressMusic пополнилась ещё одним аппаратом. Главным свойством Nokia 5700 является поворотная часть нижней части гаджета, которая гарантирует резкий переход к включению-вык...

Эврика

Уважаемые читатели, если вы действительно хотите понять, почему во множестве случаев перед многими болезнями медицина оказывается бессильной и где искать спасения, наберитесь терпения и внимательно пр...

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало легко.

Мы подобрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.