Откуда «танцует» русская печь? История жилища

По мнению этнографов, у кочевых народов жилье не отличалось разнообразием своих форм и способов воплощения идей. Представьте чум саама, ярангу эскимоса или юрту киргиза — жилища северных кочевников во всем напоминают постройки южных братьев. Вот уж поистине единомышленники, объединенные одной страстью к перемене мест! Когда есть цель — дорога, о комфорте думать некогда.

Скорее всего, жилища людей «перекати поле» восходят к шатрам, изобретенным в глубокой древности народами Ближнего Востока. Повозка древнего германца или колонизатора Дальнего Запада майн-ридовских времен стала прообразом популярных сегодня жилых автоприцепов или автомобилей с жилым отсеком, известных как «Караван» (автодом, автодача, кемпер).

Как же строили жилье наши предки, решившие остепениться и осесть? Землепашец оценил малую теплопроводность рыхлой мягкой почвы: по примеру звериных нор возникло жилище, состоявшее из выкопанной в земле ямы с узким входом. Сверху таких ям люди клали стволы деревьев, бревна, жерди, сучья, дерн и саму землю. Но в такой земляной яме жить было не очень приятно во время дождей — почва становилась сырой и холодной. Тогда по бортам земляного укрепления стали устанавливать стены «в сруб» из бревен, затыкая щели между бревнами мхом, землей, промазывая глиной. На Севере пазы конопатили ягелем, который обладает свойством убивать бактерии. В качестве прикрытия служила крыша с присыпной землей или с дерном. Так возникла землянка, которая уже две тысячи лет назад была типовым зимним жилищем и у германцев, и у славян.

Там, где под рукой не было ничего, кроме снега и льда, местные строители оценили малую теплопроводность снега. Народы Севера тоже сооружали своеобразные «землянки», хижины из льда и снега. Спасаясь от гибели на морозе, люди прятались в этих укрытиях целыми семьями и проводили там большую часть зимы, обогревая их своим дыханием и освещая светильниками с тюленьим жиром (эскимосское название — иглу). Курная изба ничем не отличается от «тупы» карелов

Изба без окон или с очень маленьким окошком-волоком, со скамьями вдоль стен была пристанищем всего лет тысячу тому назад страшно сказать — королям, точнее — конунгам. «Зимний дворец» норвежских конунгов, по сути, ничем не отличался от курной избы или баньки, топившейся по-черному. Для освещения и выпуска дыма от очага, разложенного на земляном полу, ставшего прообразом печи, служил люк в крыше.

Оконное стекло появилось в Европе в 10 веке, в самых ранних окошках находились небольшие отверстия с рамой, ходившей горизонтально, они назывались «волоками» от глагола «волочить». Гораздо позже, уже в средние века, в странах Скандинавии стеклянные окна стали дорогим удовольствием, за которое приходилось платить еще и налоги, так как шведский король ввел налог на стеклянные окна.

В крестьянских усадьбах Финляндии до сих пор еще можно встретить бревенчатые дома, очень напоминающие стилизованные русские «избушки на курьих ножках». Такие домики строились в Карелии и в России. Ученые предполагают, что прообразом жилища фольклорного персонажа бабы Яги могли быть культовые постройки финно-угров, которые хоронили своих умерших в маленьких домиках, устроенных на высоких пнях. По-видимому, этот обычай был общим для уральских и сибирских племен. Орочоны, исконные жители Забайкалья, хоронили соплеменников на деревьях, пока русские поселенцы не запретили подобный ритуал. Диких животных привлекал трупный запах, зверей развелось так много, что они нападали и на живых казаков, находящихся в тайге, а волки задирали собак в станицах. Сохранилась ли старинная изба в наше время?

Да, она осталась жива в виде деревянных банек, которых так много в России, и лесных избушек («заимок»). Чем старше такая заимка, тем глубже она уходит в землю. Лингвисты заметили сходство в этимологии русского слова «изба» и финского «тупа».

В русском языке синонимом слова «изба» является слово «истопка», которое обозначает отапливаемое строение. В немецком языке слово «штубе» означает «отапливаемая комната», в свою очередь пришедшее из латинского — «эстофа» — «печь». Финское слово «тупа» скорее всего, родственно русскому глаголу «топить» и обозначает то же, что и в русском и немецком языках — «отапливаемое помещение», «изба».

Типичная полутемная изба сохранилась в центральной Финляндии. По словам историка Карельского края Майнова, «вследствие зимней стужи надумал кореляк жить зимою чуть не кротом. Как только первый мороз хороший захватил тихие ламбы (плесы), так кореляк и за работу. Заколачивает досками свои окна до самых верхних стекол, только бы чуть-чуть свет проходил да не очень уж в избе днем темно было, и сидит всю зиму в полутемноте — благо, ему не кружева плести, не рисунки выводить фигурные». Типичная полутемная изба сохранилась в центральной Финляндии. Танцуют ли от печки финны?

За маленькими оконцами — кромешный мрак зимней ночи, а в избе — топится печь. Она — центр всего, русское выражение «танцевать от печки» имеет такое же значение и для финнов. Большую часть помещения занимает именно она, печь. Массивный печной столб и отходящие от него под прямым углом друг к другу полки — главные «сооружения» в финской тупе. На полках выстроились в ряд берестяные туеса, короба, плетенки для ложек, солонки, только что сплетенные лапти.

Современные обитатели финских домов, в которых есть старинная печь, умеют ухаживать за ней. Профессия печника, объезжающего хутора — раньше на лошади, а сейчас на автомобиле — востребована и по сей день. Дровяные печи отличаются по дизайну, он становится все современнее, но принцип растопки печи дровами остается таким же, как в дедовские времена. Хозяева стремятся сохранить традиционность, особенно если речь идет о самом главном — об источнике тепла, уюта и горячей пищи.

Старики рассказывают молодежи о том, что бывают печи правильные и неправильные. Если топка слишком глубока, то огонь недостаточно нагревает плиту. Надо просто поднять решетку дна печи. А вот если слишком низка, там какой-то порог слишком низок, плита не нагревается. Надо и в этом случае поднять духовую печь. Щели в плите мешают тяге. Печь стынет! Надо промазать все щели глиной. Старики учат, как надо золу выгребать. Если скопилось много золы, то плохо прогревается эта самая плита, и духовка, и котел, если он есть. Печь надо чистить регулярно. День начинать с осмотра печки. Про тягу нужно знать. Слишком сильная тяга способствует быстрому сгоранию дров или угля, и плита не успевает нагреваться, обед не готовится! Тяга правильная, если пламя свечи, поднесенной к топке, отклоняется под прямым углом, но не гаснет.

(В качестве иллюстраций использовались фото автора, музей Средней Финляндии. )

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 23:46 24.03.2017 Trendinfonow.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусные рецепты: Печенье с шоколадом и апельсиновым маслом., Ленивые булочки с сыром, Салат с сельдереем.

Вкусные рецепты: Печенье с шоколадом и апельс...


Печенье с шоколадом и апельсиновым маслом.Просеять разрыхлитель с мукой в миску. Добавить 40гр сливочного масла нарезанного мелкими кусочками и месить кончиками пальцев пока смесь не начнёт напоминать...


Мезотерапия: что нужно о ней знать?

Мезотерапия: что нужно о ней знать?


Процесс поддержания молодости при помощи достижений косметологии сегодня не просто популярен — он уже успел обрасти мифами и легендами. Самый распространенный способ в народе получил назван...


С Восьмым марта, родная! О чем вспоминает внутренний ребенок?

С Восьмым марта, родная! О чем вспоминает вну...


Я раньше писала о ней стихи, иногда писала стихи ей, всегда до глубины души восхищалась, гордилась, одухотворяла и, временами, даже обожествляла. В моей памяти никогда не было места их с отцом ссорам,...


Ах уж эта тетя Нина

Ах уж эта тетя Нина


Глава тринадцатая После такого полового акта физически я чувствовать себя стала намного лучше, а баня, а затем пара бутылок самогонки принесенные Светланой вообще привели меня в чувство, ослабили гне...


Лечение гингивита

Лечение гингивита


Гингивит - самое распространенное воспалительное заболевание тканей, окружающих зуб. Чаще всего с ним сталкиваются дети, подростки и молодые люди, которые еще не исполнилось и тридцати. Причины появл...


Вкусные рецепты: Чхртма (куриный суп), Хлеб с ...косичкой/ Pane rustico, Печеночный торт (еще один вариант)

Вкусные рецепты: Чхртма (куриный суп), Хлеб с...


Чхртма (куриный суп)Курицу сварить до готовности, тщательно снимая пену. Вынуть из бульона, разделить на небольшие кусочки. Бульон процедить. В процеженный бульон положить кусочки курицы, мелко нареза...


Читаемые

Няни разные нужны

Никто не сможет обеспечить лучшего ухода и присмотра за ребенком, чем родная мама. Однако, к сожалению, обстоятельства далеко не всегда позволяют мамам уделять все свое время малышу. Причиной тому мож...

Гданьск, Сопот, Гдыня. В чем различия городов «Тро

«Троймясто» — так поляки называют свои три приморских города Гданьск, Сопот и Гдыню. По-русски название звучит как «Тригород». Впрочем, пересекая их, скажем, на поез...

Вкусные рецепты: Сладкие каннеллони на дессерт, Жа

Сладкие каннеллони на дессертВ мисочку выложить Рикотту, 50 гр. сахара, ванильный сахар, корицу, порубленные грецкие орехи и 1 яйцо. Хорошо перемешать. Яблоко очистить, удалить серединку и порезать на...

Знакомство с поэзией Вячеслава Нестерова

Один мой хороший друг недавно наконец-таки закончил свой проект, посвященный стихам. Он выпустил электронную версию своего напечатанного сборника стихов «Бесконечность». Если вам не чужда поэзия: в...

Композитору Александру Зацепину - 85! Неужели и эт

Каждые пять лет, когда в юбилейном концерте подряд звучат все хиты А. Зацепина, удивленное восхищение вновь посещает меня. Потрясающий композитор! Его инструментальная музыка и песни не теряют популяр...

Фильм «Механик». Кто способен стрелять в инвалидов

Что отличает фильмы с участием Джейсона Стэтхэма? Да стремительность, вот что! Он в чем-то подобен черной пантере, что на бешеной скорости преследует жертву. Правда, пантеры все же волосатые, а ...

Электронная сигарета. Друг, оставь покурить! А в о

А в ответ может прозвучать: «Прости, батарейка села». Сигара со светодиодами, курительная трубка с аккумулятором и USB-сигарета с картриджем — смешно звучит, но это всё реальные...

Вкусные рецепты: Шикарный праздничный торт, Сладки

Шикарный праздничный тортКаждый из нас умеет испечь бисквит из 6-и яиц в круглой форме, остывшую разрежем на три части, потом каждый целый круг на 5 колец. На подносе положим каждое второе кольцо и в ...

Пойдем в баню? История гигиены

Знаете ли вы, что гигиеническая привычка когда-то была частью обвинительного заключения, а приговор по такому делу мог лишить жизни? Ты шубки беличьи носила, Кожи крокодила, Все полковникам стел...

Что же такое стереотип и с чем его "едят"?

В современном обществе есть много определений данного понятия. А к каждому определению прилагается направления научных школ. Но мы рассмотрим для всех доступное понятие. Стереотип - это устоявшееся от...

Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало легко.

Мы подобрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.